SUROVINY

• 200 g ryža na rizoto
• 1/2 ks menšia cibuľa
• 10 ks čerstvé jahody
• 100 ml biele víno
• 450 ml zeleninový vývar
• 3 PL strúhaný parmezán
• 2 PL maslo
•  balzamikový ocot

POSTUP

• Cibuľu ošúpeme a pokrájame na drobno. Jahody umyjeme, osušíme a pokrájame na kocky. 
• V hrnci si necháme roztopiť 1 PL masla a následne na ňom opečieme cibuľu.
• Potom pridáme ryžu a premiešame. Prilejeme víno, premiešame a necháme odpariť.
• Vývar prilievame postupne a vždy ho necháme odpariť a vstrebať do ryže.
• Keď je ryža uvarená „al dente“ pridáme jahody. Prilejeme aj trošku vývaru a pár minút povaríme. Následne odstavíme.
• Nakoniec pridáme 1 PL masla a strúhaný parmezán. Dobre premiešame. Prikryjeme a necháme chvíľku odležať.
• Pripravíme si dva hlboké taniere, do ktorých rozdelíme rizoto. Môžeme ozdobiť balzamikovým octom, strúhaným parmezánom a čerstvými jahodami.