SUROVINY
- 275 g lístkové cesto (1 balenie)
- 1 PL rozpustené maslo
- 1 PL javorový sirup
PUDING
- 250 ml smotana na varenie
- 2 PL kryštálový cukor
- 1 KL vanilkový extrakt
- 1 PL kukuričný škrob
- 1 ks žĺtok
- 1 PL maslo
POSTUP
- Smotanu nalejeme do rajnice s hrubým dnom, pridáme cukor a vanilkový extrakt. Začneme ohrievať nad miernym plameňom.
- Do misky si oddelíme žĺtok, pridáme škrob a vymiešame tuhú pastu. K žĺtkovej zmesi prilejeme trochu teplej smotany z rajnice a dobre vymiešame metličkou.
- Žĺtkovú zmes potom prilejeme do rajnice a za stáleho miešania privedieme k varu a povaríme zhruba 3 minúty, kým puding nezhustne.
- Odstavíme z plameňa a primiešame kúsok masla. Miešame kým sa maslo úplne nerozpustí.
- Rúru rozohrejeme na 180 °C.
- Plát lístkového cesta rozprestrieme na pracovnú dosku a rozrežeme ho na 6 obdĺžnikov.
- Do stredu každého obdĺžnika vložíme lyžicu pudingu a nožom ho rovnomerne rozotrieme po ceste.
- Potom kratšie kraje každého obdĺžnika preložíme asi pol centimetra dovnútra a to isté zopakujeme aj s dlhšími krajmi. Vytvoríme akoby rámik po okrajoch cesta.
- Takto naplnené obdĺžniky opatrne preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do rúry.
- Pečieme zhruba 12 minút, kým nebudú krásne zlatohnedé.
- Ešte horúce pečivo potrieme zmesou rozpusteného masla a javorového sirupu.
