SUROVINY
- 180 gzmäknuté maslo
- 150 ghnedý cukor
- 1 balíčekvanilkový cukor
- 300 gmasrcipán
- 3 ksvajce
- 170 ghladká múka
- 2 ČLmletá škorica
- kôra z 1 pomaranča
- kôra z 1 citróna
- 180 ghrozienka (sultánky)
- 70 gsušené brusnice
- 3 PLmarhuľový džem
- marcipánové alebo čokoládové vajíčka na ozdobu
- 70 gkandizované čerešne
POSTUP
- Rúru vyhrejeme na 150 °C a tortovú formu (s priemerom 15 cm) vymastíme a vystelieme papierom na pečenie alebo vysypeme múkou.
- Marcipán si rozdelíme na 2 časti a z každej vyvaľkáme plát a následne vyrežeme kruh jeden s priemerom cca 14 cm a druhý cca 16 cm.
- Do väčšej misy dáme zmäknuté maslo,hnedý cukor a vanilkový cukor, hladkú múku, mletú škoricu, pomarančovú a citrónovú kôru a všetko spolu dobre premiešame. Následne primiešame hrozienka, brusnice a kandizované čerešne.
- Polovicu pripraveného cesta nanesieme do tortovej formy a povrch uhladíme. Naň položíme menší marcipánový kruh a nanesieme zvyšok cesta. Opäť povrch uhladíme.
- Pečieme vo vyhriatej rúre cca 2 hodiny. Koláč po upečení musí byť pevný na dotyk. Po vytiahnutí z rúry necháme 10 minút chladnúť vo forme. Následne vyberieme z formy a necháme úplne vychladnúť.
- Marhuľový džen zohrejeme s troškou vody a potrieme ním vrch torty. Trošku marhuľového džemu si necháme na „prilepenie“ vajíčok.
- Následne na tortu potretú džemom položíme marcipánový kruh, jemne pritlačíme a zvlníme okraje. Nakoniec odloženým marhuľovým džemom prilepíme vajíčka.
